a comer PIÑA

Vivir mejor

Depurativa y anticelulítica

Procedente del Brasil, es el fruto de la planta conocida como ananá (significa fruta excelente). Su pulpa es consistente y jugosa, posee un aroma refrescante entre dulce y ácido.

Las piñas de la selva central y del norte peruano tienen mucho jugo y apetitoso olor. Su gran porcentaje de agua (cerca del 85%), una dosis media de carbohidratos y los 1.2 gramos de fibra por cada 100 gramos de porción comestible la convierten en un alimento que previene o mejora el estreñimiento.

La fibra disminuye la absorción del colesterol y retarda la de otros nutrientes como la glucosa, su consumo será beneficioso tanto para personas con niveles elevados de colesterol en la sangre para quienes tienen diabetes y también alarga el tiempo de vaciado gástrico así que aporta sensación de saciedad, sumando a su bajo porcentaje en calorías (57 por 100 g).

Imprescindible en dietas adelgazantes.

Recomendaciones

En una dieta de reducción de peso es mejor consumirla entera que en jugo para no ingerir un exceso de calorías provenientes de sus azúcares, sin desperdiciar el núcleo central o médula, más fibroso y rico en bromelina, que debe masticarse muy bien.

Debido a su acidez y a su acción proteolítica, la piña puede ser mal digerida por personas con gastritis o úlcera de estómago o duodeno.

En crisis agudas de estas enfermedades en general conviene evitar su consumo.

Cuando se come cruda algunos aconsejan añadirle un poco de sal, pues parece incrementar su aroma.

Además reduce el efecto irritante que pueda tener sobre las mucosas en personas delicadas.

Para prevenir la celulitis acompañe sus comidas siempre con dos rodajas de piña.

Puede hacer un tratamiento depurativo con piña, combinada con dos rodajas de papaya. Ingiera una porción de ambas frutas en vez del desayuno y cena durante una semana. El almuerzo debe ser ligero.

Fuente: Revista Medicina Natural

Dr. José Luis Perez-Albela Beraún